株式会社ドムドムフードサービス 代表取締役社長 藤﨑 忍氏
1966年生まれ。東京都出身。青山学院女子短期大学卒。政治家の妻になり、39歳まで専業主婦。
しかし夫が病に倒れ、生活のために働き始める。最初はギャルブームの頃のSHIBUYA109のアパレル店長。たまたま空き店舗を見つけ、居酒屋を開業、一躍人気店に。
その腕を常連客に見込まれ、ドムドムのメニュー開発顧問に。
『手作り厚焼きたまごバーガー』をヒットさせ、ドムドム入社。その後わずか9か月で社長に
。『丸ごと!!カニバーガー』などが話題になり、ドムドムの業績は確実に回復している。
◆著書「ドムドムの逆襲」(ダイヤモンド社刊)