全国の漁場の朝獲れ魚を空輸で羽田空港に集め、その日のうちに首都圏の飲食店などに届ける仕組みを構築した「羽田市場」。2017年11月から銀座８丁目 の鮮魚販売店で立ち飲み事業を始めていたが、第二号店として2018年11月21日に、「羽田市場 GINZA SEVEN」を銀座7丁目にオープンした。

「超速鮮魚®」ブランドによる、全国から空輸された新鮮で美味しい魚と、築地時代から広く名を知られた寿司職人柳氏のコラボレーションで、今回はコース料理がメインの「寿司割烹」としてオープン。しかし価格は、飲み放題付きで10,000円からと破格の構成になっている。

～コース料理のイメージ～

■親方お任せコース　1万円（全部込み）
羽田市場の超速鮮魚®をふんだんに使用した魚肴つまみ10品～、握り10貫～、プレミアムビールに全国お取り寄せの地酒が飲み放題、消費税までコミコミで１万円。

■絶品すっぽんカニ鍋コース　２万円（全部込み）
北海道紋別支店の同社カニ担当者が毎日、浜で直接買い付ける特選ズワイガニと、超濃厚すっぽん出汁を合わせた超スペシャルな絶品お鍋のコースは、魚肴つまみ１０品～、飲み放題、消費税、全部コミコミで２万円。

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■「羽田市場 GINZA SEVEN」概要

東京都中央区銀座7-14-15 杉山ビル B1F
TEL 03-6264-2618
営業時間 11:30～14:00 17::00～23:00(L.O. 22:30)
定休日 土曜日・日曜日
※食べログ　https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13228726/