株式会社TP東京は、株式会社紀ノ國屋ならびに三葉製菓株式会社とともに、紀ノ国屋の人気商品「紀ノ国屋 アイスコーヒーブラック」のコーヒー豆かす（コーヒーグラウンズ）をアップサイクルした「コーヒーかりんとう」を開発し、紀ノ国屋の各店舗で12月13日から販売を開始した。

これまで製造過程で出る抽出後の豆かすは廃棄されてきたが、コーヒーグラウンズに熱をかけながら細かく粉末状にしたことにより、かりんとうの原料として再利用し、食品ロス削減を実現した。

製造元の三葉製菓株式会社は、昭和6年創業の老舗メーカー。北海道産だけにこだわったオリジナルブレンドの小麦粉と、すっきりした甘さが特徴の北海道産てんさい糖を使用し、コーヒーの風味とほろ苦さを保ったまま、さくさくの食感と美味しさを生み出した。

株式会社 TP東京　企業概要

代表取締役社長 CEO：山谷 祐貴
設立：2012年7月
資本金：2,000万円
住所：〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-4-8 ウィンド恵比寿ビル4F
TEL：03-5728-7771 FAX：03-5728-7775

事業内容：商品開発のトータルな企画・デザイン・コンサルティングと食品・包装資材等の販売。サステナブルパッケージのオンラインストア「TAKE PACK」の運営。

企業ホームページ：https://tp-tokyo.jp
オンラインストア：https://takepack.jp